夏はのんびり＆エキゾチックなリトリート＠ベトナムの古都ホイアンレポート・グルメ編
こんにちは！
世界のLGBTリゾートやリトリートなどを紹介させていただきます、
Rainbow Nude Yoga & MassageのRyuです。
よろしくお願いいたします。
♪定番の生春巻き
ベトナムといったらやっぱりグルメ。
訪れる前は生春巻きやフォーくらいしか知りませんでしたが、美味しい料理がたくさんありました！
タイやマレーシアと違って全然辛くないので、子供でも食べられます！
スパイスを多用するのではなく、ハーブをたくさん使う感じです。
でも後乗せなので、苦手な人は乗せなければいいのです！
♪チキンライス
♪牛肉のフォー、朝食の定番！
フォーは牛肉が最もポピュラーだそうです。
その次が豚肉！
いろんな種類のハーブをたくさんトッピングしていただきます。
ドクダミが入ってるのにはビックリしましたが、ミントみたいなハーブやパクチーと合わさって絶妙でした。
白いのはなんとガリです！
ホイアン名物料理
♪ 伊勢うどんみたいなつけ麺
でもコシはあります！
甘い味付け。
♪米粉の麺
こちらも焼き豚が乗ったの米粉の麺、朝食の定番でもあります。
ベトナム人は米粉の麺類をよく食べます。
専門店がたくさん朝食から開いています。
消化が良くて日本人にとってとっても食べやすい！
スープやタレも醤油ベース（魚醤）なので飽きません。
スリムな人が多いのは、食事のせいかもしれませんね。
店の雰囲気
♪米粉と豆の粉のクレープ
オムレツのように見えるのは、米粉と豆の粉のクレープ。中に野菜やお肉が入っていて、ハーブとともにライスペーパーに巻いて食べます。
ホイアンには独自の名物料理がたくさんあります。
先述の伊勢うどんみたいなのもそうですが、このクレープみたいな不思議な料理も。
ライスペーパーを多用します。
ベトナムは南北に長く、外国からの影響もいろいろ受けているため、同じ料理でも地域によってかなり異なることがあるようです。
♪ホワイトローズ、揚げ春巻き（オープンタイプ）、生春巻き
最も有名なのがこの「ホワイトローズ」でしょうか。
薄いけどモチモチした皮にエビが包まれていて、揚げニンニクがどっさりかけてあります。
海も近いので魚介類もたくさん食べます。
あっさりして何個でもいけちゃう感じです。
揚げ春巻きはサルサソースみたいな感じでした。
食感がいいのでおつまみに最適！
♪フランスパンのサンドイッチ
ベトナムはフランスの影響も受けているので、実はパンが美味しいです！
行く前は「ホントかよー？」と思っていましたが、食べて納得。
外はカリカリ、中はふんわり。軽い食感なのでもたれません。
サンドイッチも本格的で、レバーパテが塗ってあったりまるでヨーロッパのよう。
これも朝食の定番で、小さい商店の店先でも七輪でパンを焼いて出していました。
コーヒーも美味しい！！
また、コーヒーも美味しくて、毎日飲んでました。
エスプレッソに近いので、コンデンスミルクを入れてアイスコーヒーで飲むのがベトナム流。
ぜんざいやかき氷などデザートも豊富。
食を楽しむだけでも訪れる価値ありです！
